Investigación de los hongos ostra de la Reserva Gran Sumaco y su aplicación en la gastronomía del cantón Tena

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DC Field	Value	Language
dc.contributor	Villacis, Cristina	es_ES
dc.creator	Chavez Cardona, Martha Maria	es_ES
dc.date	2008	es_ES
dc.date.accessioned	2015-05-22T17:35:49Z	-
dc.date.available	2015-05-22T17:35:49Z	-
dc.date.issued	2008	es_ES
dc.identifier.other	34092	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11230	-
dc.description.abstract		es_ES
dc.description.tableofcontents	Introducción. Planteamiento del problema. Antecedentes e introducción al tema. Justificación. Delimitación del tema. Objetivos de la investigación. Marco de referencia. Metodologñia de la investigación. Los hongos ostra. Generalidades. Estudio de mercado. Recetario. Conclusiones y recomendaciones	es ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS	es_ES
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO	es_ES
dc.subject	CANTON TENA	es_ES
dc.subject	GASTRONOMIA	es_ES
dc.subject	HONGOS	es ES
dc.subject	HONGOS OSTRA	es ES
dc.subject	PROYECTO GASTRONOMICO	es ES
dc.subject	RECETAS	es ES
dc.subject	RESERVA GRAN SUMACO	es ES
dc.title	Investigación de los hongos ostra de la Reserva Gran Sumaco y su aplicación en la gastronomía del cantón Tena	es_ES
dc.type	masterThesis	en
dc.identifier.sede	UIO	es ES
Appears in Collections:	TESIS - UIO

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