Estudio de los alimentos de la provincia de Chimborazo y propuesta de mejoramiento enfocado en la comida típica de la región

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor	Carrion, Wendy	es_ES
dc.creator	Lopez Vallejo, Jose Luis	es_ES
dc.date	2007	es_ES
dc.date.accessioned	2015-05-22T17:35:45Z	-
dc.date.available	2015-05-22T17:35:45Z	-
dc.date.issued	2007	es_ES
dc.identifier.other	33183	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11198	-
dc.description.abstract		es_ES
dc.description.tableofcontents	Introducción. Provincia de Chimborazo. Producción de la Provincia de Chimborazo. Técnicas de Cocción de alimentos. Investigación de campo. Recetas estándar.	es ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS	es_ES
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO	es_ES
dc.subject	ALIMENTOS	es_ES
dc.subject	COMIDA TIPICA	es_ES
dc.subject	GASTRONOMIA	es ES
dc.subject	PROVINCIA DE CHIMBORAZO	es ES
dc.title	Estudio de los alimentos de la provincia de Chimborazo y propuesta de mejoramiento enfocado en la comida típica de la región	es_ES
dc.type	masterThesis	en
dc.identifier.sede	UIO	es ES
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