1. Repositorio Digital UTE
  2. FACULTAD DE CIENCIAS GASTRONÓMICAS Y TURISMO
  3. GASTRONOMÍA
  4. TESIS - UIO
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Title: Propuesta de una dieta mediante el uso de la quinua como elemento alterno en la Ciudad de Quito
Author(s): Calvopiña, Juan Alberto
Thesis Director: 
Type: bachelorThesis
Keywords: GASTRONOMIA
Issue Date: 2003
Publisher: CIENCIAS GASTRONÓMICAS Y TURISMO FACULTAD:GASTRONOMÍA
Abstract: 
Table of contents: Plan de Trabajo Profesional. Reseña Histórica. Valor Nutricional de la Quínua. Técnicas de Preparación de la Quínua. Investigación. Investigación de Campo. Conclusiones y Recomendaciones. Bibliografía.
URI: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/22561
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