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Issue Date | Title | Thesis Director |
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2012 | Obtención de la antocianina de la col morada (Brassica oleracea Capitata f. rubra.) mediante el estudio de temperaturas del solvente y tiempos de extracción para la adición en el yogurt. | Pérez Chamorro, Olga Benigna |
2012 | Reingeniería de proceso del yogurt para la estabilidad durante el almacenamiento en la planta procesadora de lácteos " 6 de Enero" Asociación de Productores Agropecuarios Francisco de Orellana 2011. | Gutiérrez Viñan, María Esther |
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