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Issue Date	Title	Thesis Director
2016	Efecto de los procesos de secado y cocción sobre la composición química y capacidad antioxidante de dos variedades de oca (Oxalis tuberosa): K´ellu Qayara y Sauciri	Andrade, María José
2016	Estudio de la sustitución parcial de la harina de trigo por la harina de amaranto crudo y cocido en la elaboración de pan	Guerrero, Teresa
2016	Sistema de control para los procesos productivos basados en el balanced scorecard en la empresa Invedelca S.A., Champiñoes Guipi	Viteri, Jorge
2016	Aplicación de arcilla sintética para la recuperación de aceite usado en fritura convencional	Bravo, Juan
2016	Diseño de un manual de gestión por procesos en el Club del Buen Vivir BUENVIN	Viteri, Jorge
2016	Estudio de la cadena alimentaria del tomate de árbol (Cyphomandra betacea) para el desarrollo de una propuesta de mejoramiento productivo en la etapa de comercialización en el mercado de Iñaquito	Rojas, Ximena
2016	Estudio de la sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua cruda y cocinada en la elaboración de pan	Vernaza, Gabriela
2016	Efecto del tratamiento por radiación uv-c sobre la pérdida de electrolitos en mora de castilla (Rubus glaucus) sin espinas almacenada en refrigeración	Andrade, María José
2016	Aplicación del aceite esencial de mandarina en uvilla orgánica (Physalis peruviana) como tratamiento poscosecha	Andrade, María José
2016	Elaboración de gomitas en base a pulpa de remolacha (Beta vulgaris L.)	Arguello, Yolanda