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FACULTAD DE CIENCIAS GASTRONÓMICAS Y TURISMO
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Estudio de las técnicas de cocción para los peces marinos que se comercializan en los mercados de Iñaquito, San Roque, Mayorista y La Ofelia de la Ciudad de Quito
Lomas Martinez, Geovanny Fernando
(
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
,
2015
)
Creación de una ruta gastronómica en la Provincia de Loja comprendida ente los Cantones de Loja y Catamayo
Matamoros Cango, Marco Antonio
(
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
,
2015
)
Estudio investigativo de la quinua y su aplicación en la gastronomía
Untuña Paguay, Pablo Ramiro
(
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
,
2015
)
Creación de una ruta gastronómica para el Cantón Rumiñahui
Zapata Jacome, Genesis Abigail
(
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
,
2014
)
Elaboración de una guía de buenas prácticas de manufactura para El Kafetin ubicado en el Hospital Eugenio Espejo
Jaramillo Paz, Mario Fernando
(
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
,
2015
)
Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la Parroquia Rural de Cangahua
Alvarado Alvear, Estefania Eliza
(
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
,
2015
)
Elaboración de una guía de normas sanitarias para los restaurantes de la ciudad de Riobamba
Carrillo Coronel, Pedro Vinicio
(
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
,
2007
)
Análisis del consumo de la achogcha en la alimentación diaria y propuesta gastronómica
Pazmiño Chicaiza, Roxana Patricia
(
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
,
2007
)
Estudio sobre la gastronomía judía y la influencia en sus principales celebraciones culturales y religiosas
Hidalgo Jaramillo, Jose Luis
(
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
,
2008
)
Estudio de prefactibilidad para la creación de una panadería y pastelería "Le Gourmet" Boulangerie & Patisserie en un sector exclusivo de Quito
Diaz Muñoz, Gabriel Alejandro
(
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
,
2008
)
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Monar Arias, Paula Dominique (2)
Morales Toapanta, Jeseña Grimanesa (2)
Peralvo Olmedo, Melissa Alejandra (2)
Pozo Félix, Pamela Fernanda (2)
Puetate Iturralde, Diego Andrés (2)
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