Diseño de un biodigestor anaeróbico para el tratamiento de aguas residuales en la quesera lácteos Nicole.

Abstract

La presente investigación se enfocó en diseñar un biodigestor para el tratamiento de aguas residuales en la quesera Lácteos Nicole, para lo cual se calculó el volumen de agua residual producida por día. Se construyó un biodigestor anaeróbico a escala para determinar si el tiempo de retención adecuado fue 45 o 60 días, para ello se analizaron los parámetros grasas y aceites, DBO5, DQO, pH, sólidos suspendidos totales y sólidos totales mediante análisis realizados por un laboratorio acreditado a los 0, 40 y 60 días para compararlos con los límites permisibles establecidos en la Tabla 8 del Anexo 6 del Libro VI del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente: Norma de Calidad Ambiental y de Descarga de Efluentes al Recurso Agua. Pese a que la efectividad del biodigestor fue de 90,68%, no todos los parámetros cumplieron con los límites fijados en el TULSMA; por lo que se recomienda procesos como estabilizar el pH para mejorar el proceso anaerobio. Por último se diseñó un biodigestor de acuerdo a la cantidad de litros de agua residual que genera la quesera, así como también el área disponible con el que cuenta la instalación de tal forma que no presente inconvenientes o represente una limitante para el proceso normal de producción, y disminuyendo la contaminación producida hacia las fuentes hídricas y afectación a la flora y fauna de estas.