Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11642| Title: | Propuesta para el mejoramiento de la producción y servicio de los alimentos en la Clínica Moderna (ciudad - Quito) |
| Author(s): | Sabay Salazar, Santiago Martin |
| Thesis Director: | Diaz, Pablo |
| Type: | masterThesis |
| Keywords: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;CATERING;CLINICA MODERNA;GASTRONOMIA;SERVICIO DE CATERING |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
| Abstract: | |
| Table of contents: | Introducción. Información general de la clínica moderna. Proceso de comprars, almacenamiento, producción y servicio de los alimentos. Diagnóstico cuantitativo para medir la satisfacción de los clientes internos y externos. Propuesta de mejoramiento. Plan de mejoramiento del servicio. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. |
| URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11642 |
| Appears in Collections: | TESIS - UIO |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| 45593_1.pdf | 1.17 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.