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Title: Definción de parámetros, variables y construcción de un prototipo de una cámara de leudación como material de apoyo para la Carrera de Ingeniería en la Industrialización de Alimentos
Author(s): Davalos Avila, Maria Gabriela
Thesis Director: Proaño, Angel
Type: bachelorThesis
Keywords: INDUSTRIA ALIMENTICIA;INGENIERO DE ALIMENTOS;PAN
Issue Date: 2003
Publisher: UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
Abstract: 
Table of contents: Introducción. Marco teórico. Desarrollo experimental.
URI: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4960
Appears in Collections:TESIS - UIO

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