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Issue DateTitleThesis Director
2013Plan de mejoramiento integral en las áreas de producción y servicio en el Restaurante y Marisquería La Casa del Marino ubicada en la parroquia de LloaJimenez, Doris
2014Plan de mejoramiento de los procesos en el área de cocina del Restaurante del Hotel Makroz de la ciudad de LatacungaHolguin, Juan Pablo
2014Estudio de factibilidad para la creación de un bar-restaurante en la Ciudad de TulcánGonzalez, Fausto
2015Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el Restaurante Pollo Ejecutivo ubicado en el Barrio La Estación, Ciudad de Riobamba Provincia de ChimborazoPazmiño, Juan
2014Propuesta de un manual de BPM en el Restaurante Chuquitos, de la Ciudad del Tena, Provincia del NapoGuamialama, Jaime
2016Propuesta de un manual de bpm para el restaurante Chaski en el sector de La Jipijapa, Ciudad de QuitoCisneros, Daniel
2016Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para las áreas de producción y servicio del restaurante Spagot ubicado en la Ciudad de IbarraPazmiño, Juan
2016Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante Jireh de la Ciudad de Manta, Provincia de ManabíMelo, Alberto
2016Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante California, en la Ciudad de LatacungaGuamialama, Jaime
2016Elaboración de un manual de buenas prácticas de manipulación de alimentos para el restaurante del Colegio de Liga ubicado en el sector de la Pampa, Ciudad de QuitoSantaMaría, Marco