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Issue DateTitleThesis Director
2010Caracterización física, química y nutricional de la zanahoria del eco tipo blanca (arracacia xanthorrhiza esculenta) cultivadas en suelos edafoclimáticos arcillocalizos aireados en las provincias Pichincha y Tungurahua del EcuadorGuamialama, Jaime
2012Estudio del tiempo de vida útil de carne de conejo de las razas neozelandesa y californiana empacada al vacíoMaldonado, Priscila
2011Elaboración de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento para el área de producción en la planta Pronaca ConservasBravo, Juan
2012Desarrollo de un sazonador nutritivo a base de amaranto reventado y maní tostadoBravo, Juan
2012Estudio del uso combinado de radiación UV-C y distintos empaques para incrementar el tiempo de vida útil del tomate de árbol (solanum betaceum con fines de exportación a la Unión EuropeaAndrade, María José
2012Estudio para la implementación de la teoría de restricciones en el proceso de elaboración de snacks de papas fritas en la empresa "Productos Alexander"Larrea, Andres
2012Influencia de la radiación UV-C sobre el tiempo de vida útil en la uvilla (physalis peruviana l.) sin capuchónMoreno, Carlota
2012Efecto de la radiación UV-C sobre el desarrollo de rhizopus spp y phytophthora spp en la naranjilla (solanum quitoense)Andrade, María José
2012Estudio de prefactibilidad para la producción de refresco de mora utilizando pulpa de fruta, en la parroquia de Amaguaña 2012Haro, Bolivar
2012Diseño del programa de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento poesía para la planta piloto de la UTEJacome, Belen