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Issue DateTitleThesis Director
2016Desarrollo de un manual de servicio para restaurantes de primera categoría de la Ciudad de QuitoGonzalez, Fausto
2016Estudio de pre factibilidad de un bar especializado en sushi, ubicado en el norte de Quito sector El Bosque, Provincia de PichinchaBurbano, Camila
2016Estudio de factiblidad para la creación de un restaurante de las tres regiones del país Costa, Sierra y Oriente, ubicado en el sector norte de la Ciudad de QuitoQuintana, Maria Dolores
2016Propuesta de menús nutricionales para los trabajadores de la florícola San Andrés del Cantón Rumiñahui, sector de JatumpungoJarrin, Mary
2016Propuesta de pre factibilidad de un heladería temática especializada en la aplicación de diversas técnicas de elaboración, ubicada en el centro histórico, Cantón Quito, Provincia de PichinchaHolguin, Juan Pablo
2016Investigación de la gastronomía típica, de la parroquia Julio Andrade, cantón Tulcán, provincia del CarchiAcuña, José
2016Estudio de pre factibilidad para la creación de una chocolatería a base de cacao fino de aroma, ubicado en el sector de la cdla. El Ejército, en el sur de QuitoEspinoza, Daniela
2016Estudio del maíz en el Cantón Rumiñahui de la Provincia de Pichincha y propuestas gastronómicasJimenez, Doris
2016Estudio de pre factibilidad para la creación de una cafetería temática para adultos ubicada en el sector norte de QuitoSalazar, Diego
2016Propuesta de pre factibilidad de un establecimiento especializado en cupcakes, ubicado en el centro histórico de Quito. Provincia de PichinchaSalazar, Diego