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Issue Date
Title
Thesis Director
2013
Estudio nutricional de la spirulina y su aplicación en la gastronomía en la ciudad de Quito
SantaMaría, Marco
2003
Análisis de la identidad gastronómica ecuatoriana para potenciarla y difundirla en una página de internet, en base a la investigación de productos y técnicas culinarias autóctonas
Zambrano, Fabian
2018
Investigación patrimonial del convento San Francisco de quito y su aporte al desarrollo gastronómico del Ecuador
Reyes, Edgar
2018
Análisis de la gastronomía tradicional de la parroquia de Nayón ubicado en el Cantón Quito como oferta turística
Herrera, Hugo
2018
Estudio antropológico de la gastronomía ancestral del Cantón Cayambe
Reyes, Edgar
2016
Estudio investigativo de la gastronomía del Cantón Mejía Provincia de Pichincha
Villacis, Cristina
2017
Propuesta de un plan de negocio de un restaurante especializado en comida esmeraldeña ubicado en el sector Tumbaco, Cantón Quito, Provincia de Pichincha
Sandoval, Paola
2020
Ruta gastronómica de postres tradicionales en el centro histórico de la Ciudad de Quito
Espinoza, María
2018
Estudio antropológico de la gastronomía ancestral del Cantón Cayambe
Reyes, Edgar
2021
Estudio sobre las manifestaciones gastronómicas de los pueblos y nacionalidades asentados en la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas
Reyes, Edgar
Discover
Author
2
Morales Toapanta, Jeseña Grimanesa
1
Aguirre Mejia, Estefania Alexandra
1
Arias Camacho, Lizeth Alexandra
1
Baque Zambrano, Silvia Patricia
1
Bonilla Hidalgo, Nicolas Alejandro
1
Burgos Sanchez, Veronica Alexandra
1
Carrera Ramirez, Maria Eugenia
1
Castro Shucag, Alicia Elizabeth
1
Cevallos Lopez, Juan Daniel
1
Cruz Rivadeneira, Andres Paul
.
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Subject
40
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
2
CANTON CAYAMBE
2
CIUDAD DE QUITO
2
PROVINCIA DE PICHINCHA
1
AJI
1
COLADA MORADA
1
CONVENTOS
1
CULTURA TSACHILA
1
LICENCIADO EN GASTRONOMIA
1
OFERTA TURISTICA
.
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Date issued
3
2021
1
2020
4
2018
1
2017
1
2016