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Issue DateTitleThesis Director
2016Investigación de la oferta gastronómica de los restaurantes vegetarianos en el sector de La Mariscal en la Ciudad de Quito, Provincia de PichinchaAcosta, Eloisa
2016Propuesta de un manual de bpm para el restaurante Chaski en el sector de La Jipijapa, Ciudad de QuitoCisneros, Daniel
2016Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante de la hostería El Jardín ubicado en el Cantón Puyo, Provincia de PastazaValdés, Marcos
2016Propuesta de pre factibilidad para la creación de un restaurante de cocina de autor en el sector El Calvario, Cantón Puyo, Provincia de PastazaBurbano, Camila
2017Propuesta de una guía de buenas prácticas de higiene para el restaurante Hotwok & Grill ubicado en el sector Jipijapa, Cantón Quito, Provincia de PichinchaJimenez, Doris
2017Investigación de la gastronomía que se oferta en los restaurantes ubicados en la parroquia Nueva Loja, Cantón Lago Agrio, Provincia de SucumbíosQuintana, Maria Dolores
2017Propuesta de pre factibilidad de un restaurante de comida nacional e internacional, ubicada en el sector Andalucía, parroquia La Concepción, Cantón Quito, Provincia de PichinchaDiaz, Pablo
2017Propuesta de pre factibilidad de un restaurante con especialidad en carnes asadas ubicado en el barrio La Luz de la Ciudad de Quito, Provincia de PichinchaSandoval, Paola
2017Estudio de pre factibilidad para un restaurante especializado en desayuno y almuerzos en la ciudad de Quito, sector La MariscalDiaz, Pablo
2017Elaboración de un manual de procesos de cocina y servicio para el restaurante pollos para ti de segunda categoría en la Cuidad de QuitoArias, Jenny