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Title
Thesis Director
2013
Investigación sobre peces marinos capturados artesanalmente en Puerto López-Manabí, y sus aplicaciones gastronómicas
Cisneros, Daniel
2013
Creación de una ruta gastronómica desde Archidona hasta Quijos, provincia del Napo
Aguirre, Ximena
2013
Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida típica ecuatoriana en las Islas Galápagos, Isla Santa Cruz
Ortega, Xavier
2014
Estudio investigativo de las técnicas ancestrales de cocción de la cultura Jama-Coaque
Antamba, Edwin
2014
Aplicación de las flores comestibles en la gastronomía ecuatoriana
Antamba, Edwin
2014
Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia
Fernandez, Juan
2012
Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante paradero, con exhibición de artesanías en la parroquia Montalvo de la ciudad de Ambato
Buenaño, Manuel
2014
Estudio investigativo de los dulces y postres típicos de la provincia de Pichincha, su historia y aplicación gastronómica
Velasco, José
2014
Investigación del amaranto y su aplicación en la gastronomía
Sanchez, Galo
2014
Propuesta de creación de una ruta gastronómica en la provincia de Loja
Antamba, Edwin
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Author
2
Riofrio Chaluisa, Viviana Elizabeth
1
Aguirre Diaz, Fernando Andres
1
Alulema Santamaria, Juan Carlos
1
Alvarado Alvear, Estefania Eliza
1
Arroyo Recalde, Diana Pamela
1
Ayora Araque, Luis Alfredo
1
Betancourt Almeida, Ronald Javier
1
Boada Lincango, Johana Carolina
1
Bonilla Vargas, Michelle Alejandra
1
Cadena Fiallos, Gustavo Fernando
.
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Subject
38
GASTRONOMIA
9
CULTURA
9
RESTAURANTES
7
CAFETERIAS
3
PROYECTOS DE INVERSION
2
ASPECTOS TURISTICOS
2
COMIDA ECUATORIANA
2
COSTUMBRES
1
AMARANTO
1
ARTESANIAS
.
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Date issued
1
2017
9
2016
11
2015