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Issue DateTitleThesis Director
2020Extracción de aceite de quinua germinada (Chenopodium quinoa INIAP-TUNKAHUAN) por los métodos de vía húmeda (sólido-líquido) y por solvente (hexano), con pretratamiento de ultrasonidoMariño, Gabriel
2020Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa productora de lácteos "San Luis" de la Ciudad de LatacungaAguilar, Pablo
2020Efecto de la temperatura de secado sobre el potencial antioxidante de la pulpa de dos variedades de papas nativas: Puca Shungo y Yana ShungoMoreno, Carlota
2013ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA DE LIMPIEZA, LAVADO, EMPACADO Y ALMACENAMIENTO DE VEGETALES PARA LA HACIENDA SAN PEDRO DE LA PARROQUIA DE CALACALI PROVINCIA DE PICHINCHAJacome, María Belen
2013OBTENCION DE PRODUCTOS TIPO APERITIVO (SNACK) DE MASHUA (TROPAOLUM TUBEROSUM) MEDIANTE LA APLICACION DE FRITURA AL VACIOBravo, Juan
2017Estudio del aporte nutritivo y aceptabilidad de la pizza con chorizo de patoViteri, Jorge
2020Estudio exploratorio de evaluación de clembuterol en músculo bovino en localidades representativas de EcuadorBravo, Juan
2017Aplicación de bentonita cálcica para la recuperación de aceite utilizado en fritura convencionalBravo, Juan
2017Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Verito de la asociación de productores lácteos del Cantón Mejía – ASOPROLAMQuintana, Tatiana
2017Estudio de la incorporación de extracto de quinua (Chenopodium quinoa) en la elaboración de queso frescoGonzález, Carlos