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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4872
Title: | Adecuación y funcionamiento un deshidratador de gabinete con flujo de aire horizontal, para practicas de laboratorio en la universidad tecnológica equinoccial. estudio de caso: ajo (allium sativum l), hojas de apio (apium graveolens var), manzana |
Author(s): | Jácome, María Belén |
Thesis Director: | Calle, Mario |
Type: | bachelorThesis |
Keywords: | AJO;APIO;DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS;HOJA DE APIO;INGENIERO DE ALIMENTOS;MANZANA |
Issue Date: | 2003 |
Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA |
Abstract: | |
Table of contents: | Introducción. Antecedentes. Objetivos. Aspectos metodológicos del estudio. Marco de referencia. Marco conceptual. Marco teórico. Metodología. Metodología aplicada para cumplir con el primer objetivo. Metodología aplicada para cumplir con el segundo objetivo. Resultado y análisis. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos. Glosario de términos. Apéndices |
URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4872 |
Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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