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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4870
Title: | Caracterización de la mashua (tropaeolum tuberosum c.) en el Ecuador |
Author(s): | Samaniego Pantoja, Luis Alberto |
Thesis Director: | Moreno, Carlota |
Type: | bachelorThesis |
Keywords: | INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS;INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS;MASHUA |
Issue Date: | 2010 |
Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA |
Abstract: | |
Table of contents: | Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados y análisis. Conclusiones y recomendaciones. |
URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4870 |
Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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