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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4853
Title: | Validación de los puntos críticos de control del sistema haccp de la planta pronaca embutidos |
Author(s): | Jarrin Herrera, Veronica Patricia |
Thesis Director: | Roman, José |
Type: | bachelorThesis |
Keywords: | ALIMENTOS;ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL;EMPRESA PRONACA;INGENIERIA EN ALIMENTOS;SEGURIDAD ALIMENTARIA;SISTEMA DE INSPECCION DE ALIMENTOS;SISTEMA HACCP |
Issue Date: | 2010 |
Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA |
Abstract: | |
Table of contents: | Introducción. Generalidades. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones |
URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4853 |
Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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