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Title: Manual organizacional de banquetes
Author(s): ALCAZAR ZURITA, JUDITH DEL CARMEN
Thesis Director: Davila Dillon, Hernán
Type: bachelorThesis
Keywords: BANQUETES;HOTELERIA
Issue Date: 2003
Publisher: CIENCIAS GASTRONÓMICAS Y TURISMO FACULTAD:ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y CONSERVACIÓN AMBIENTAL
Abstract: 
Table of contents: Prefacio. Estructura organizacional. Inclusión del organigrama del departamento de banquetes. Estructura organizacional independiente del departamento de banquetes. Función del departamento de banquetes. Investigación del mercado. Factores a considerar en la elaboración de las diferentes tipos de banquetes. Fijación de precio. Paquete de eventos. Servicios. Montaje. Promoción. Conclusiones y recomendaciones
URI: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/23701
Appears in Collections:TESIS - UIO

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