Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21765
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dc.contributorCalderon, Boanergeses_ES
dc.creatorSalvador Paladines, Gabriel Antonioes_ES
dc.date2008es_ES
dc.date.accessioned2021-04-03T03:05:36Z-
dc.date.available2021-04-03T03:05:36Z-
dc.date.issued2008es_ES
dc.identifier.other34245es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21765-
dc.description.abstractes_ES
dc.description.tableofcontentsGeneralidades. Marco teórico. Aplicación de los instrumentos de investigación. Propuesta comunicacional. Conclusiones y recomendacioneses_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.languagespaes_ES
dc.publisherCIENCIAS GASTRONÓMICAS Y TURISMO FACULTAD:GASTRONOMÍAes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ec/es_ES
dc.subjectCUYESes_ES
dc.subjectGASTRONOMIAes_ES
dc.subjectPROYECTO GASTRONOMICOes_ES
dc.subjectRECETASes_ES
dc.subjectCIVILIZACIONES ANDINASes_ES
dc.titlePROPUESTA GASTRONOMICA PARA LA UTILIZACION DE LA CARNE DE CUY EN LA ALTA COCINA DE LA CIUDAD DE QUITOes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.identifier.sedeUIOes_ES
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