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Title: Propuesta de pre factibilidad de una heladería ubicada en la parroquia de Conocoto, Cantón Quito, Provincia de Pichincha
Author(s): Caicedo González, Luis Giovanny
Thesis Director: Holguin, Juan Pablo
Type: bachelorThesis
Keywords: GASTRONOMIA;PROVINCIA DE PICHINCHA;ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;HELADERIAS
Issue Date: 2017
Publisher: HOSPITALIDAD Y SERVICIOS FACULTAD:GASTRONOMÍA
Abstract: El presente trabajo de titulación tiene por objetivo realizar un análisis de plan de negocios de una heladería ubicada en la Provincia de Pichincha, Cantón Quito, parroquia de Conocoto por medio de un estudio de mercado el cual cuenta con un análisis de la competencia directa e indirecta las mismas que han ayudado a determinar diferentes estrategias de negocio para el mejor desarrollo del mismo. Además se realizó encuestas al público objetivo y con los resultados obtenido se determinó la demanda y los principales gustos y preferencias de las personas del sector con esta investigación se puede determinar si el plan de negocio es viable o no, también consta de un marco teórico, el cual incluye la creación y los inicios del helado en el mundo y el Ecuador tipos de heladerías en el país y las heladerías famosas en el mundo. Se incluyó un estudio de la localización donde se plantea ubicar la heladería como también se adiciono un plano de la que sería Candy Ice en cual cuenta con espacios amplios para brindar a la gente un ambiente familiar conjuntamente en base al estudio de mercado se plantearon estrategias de producto precio plaza y promoción cuyo fin es desarrollar el negocio hacia el éxito. En el capítulo final se hace referencia al estudio financiero y la evaluación económica del proyecto el que incluye gastos inversiones depreciaciones amortización, balances generales los cuales nos han dado como resultado una TIR de 37% y VAN $23.35029 lo que representa que le proyecto es viable y es posible invertir en el proyecto.
Table of contents: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.
URI: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16214
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