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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12921
Title: | Estudio investigativo de la quinua y su aplicación en la gastronomía |
Author(s): | Untuña Paguay, Pablo Ramiro |
Thesis Director: | Jarrin, Mary |
Type: | bachelorThesis |
Keywords: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;GASTRONOMIA;PREPARACION DE ALIMENTOS;QUINUA |
Issue Date: | 2015 |
Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA |
Abstract: | |
Table of contents: | Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. |
URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12921 |
Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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