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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11926
Title: | Estudio de la malanga blanca y su aplicación en la gastronomía ecuatoriana |
Author(s): | Garces Roman, Katherine Johanna |
Thesis Director: | Melo, Alberto |
Type: | masterThesis |
Keywords: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;COCINA ECUATORIANA;GASTRONOMIA;MALANGA |
Issue Date: | 2014 |
Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
Abstract: | |
Table of contents: | Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos. |
URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11926 |
Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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