Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11828
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor | Zambrano, Fabian | es_ES |
dc.creator | Lopez Ortiz, Jose Luis | es_ES |
dc.creator | Mogollon Guillen, Jorge Luis | es_ES |
dc.date | 2005 | es_ES |
dc.date.accessioned | 2015-05-22T17:37:15Z | - |
dc.date.available | 2015-05-22T17:37:15Z | - |
dc.date.issued | 2005 | es_ES |
dc.identifier.other | 24903 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11828 | - |
dc.description.abstract | es_ES | |
dc.description.tableofcontents | Bovinos de carne. Producción de la carne de res. Mataderos personal e instalaciones. Ciencia de la carne, Conclusiones y recomendaciones. | es ES |
dc.format | application/pdf | es_ES |
dc.language | spa | es_ES |
dc.publisher | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS | es_ES |
dc.rights | openAccess | - |
dc.subject | CAMAL MUNICIPAL DE AMBATO | es_ES |
dc.subject | CARNE DE RES | es_ES |
dc.subject | GASTRONOMIA | es_ES |
dc.subject | PROYECTO GASTRONOMICO | es ES |
dc.title | Manipulación durante el procesamiento de la carne de res en el Camal Municipal de Ambato y propuesta higiénico sanitaria | es_ES |
dc.type | masterThesis | en |
dc.identifier.sede | UIO | es ES |
Appears in Collections: | TESIS - UIO |
Files in This Item:
File | Size | Format | |
---|---|---|---|
24903_1.pdf | 252.77 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.