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Title: Plan de mejoramiento en la manipulación de alimentos en los puestos de comida del mercado diario de Cayambe
Author(s): Rueda Maldonado, Edison Xavier
Thesis Director: Arguello, Fanny
Type: masterThesis
Keywords: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA;GASTRONOMIA;MANIPULACION DE ALIMENTOS
Issue Date: 2012
Publisher: UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
Abstract: 
Table of contents: Generalidades. Marco téorico. Metodología de la investigación. Resultados. Plan de mejoramiento. Conclusiones. Recomendaciones
URI: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11660
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