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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11630
Title: | Propuesta de menús nutricionales que ayudan a controlar la hipertensión arterial en adultos en la ciudad de Quito |
Author(s): | Aguirre Guerrero, Karla Estefany |
Thesis Director: | Pazmiño, Juan |
Type: | masterThesis |
Keywords: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;GASTRONOMIA;HIPERTENSION;NUTRICION;RECETAS DE COCINA |
Issue Date: | 2010 |
Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
Abstract: | |
Table of contents: | Introducción. La hipertensión arterial. Alimentación. Condimentación. Métodos y técnicas de cocción adecuadas para la transformación de alimentos. Diseño de menús. Recetas estandar. Conclusiones y recomendaciones |
URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11630 |
Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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