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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11549
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor | Guamialama, Jaime | es_ES |
dc.creator | Mosquera Vizuete, Luis Andres | es_ES |
dc.date | 2009 | es_ES |
dc.date.accessioned | 2015-05-22T17:36:37Z | - |
dc.date.available | 2015-05-22T17:36:37Z | - |
dc.date.issued | 2009 | es_ES |
dc.identifier.other | 41411 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11549 | - |
dc.description.abstract | es_ES | |
dc.description.tableofcontents | Generalidades del mercado. Buenas prácticas de manufactura. Reglamento y normas para los mercados. Diagnóstico en base a encuestas y formularios de inspección. Mejoras. Guía de buenas prácticas. Conclusiones y recomendaciones. | es ES |
dc.format | application/pdf | es_ES |
dc.language | spa | es_ES |
dc.publisher | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS | es_ES |
dc.rights | openAccess | - |
dc.subject | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO | es_ES |
dc.subject | BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA | es_ES |
dc.subject | GASTRONOMIA | es_ES |
dc.subject | MERCADO MUNICIPAL LA CAROLINA | es ES |
dc.title | Elaboración de una guía de buenas prácticas sanitarias para comerciantes que expenden comida en el Mercado Municipal La Carolina | es_ES |
dc.type | masterThesis | en |
dc.identifier.sede | UIO | es ES |
Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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