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Title: Propuesta de una receta estándar para la elaboración de la chicha en la provincia de Chimborazo
Author(s): Aguirre Logrono, Hugo Javier
Thesis Director: Espinoza, Daniela
Type: masterThesis
Keywords: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;CHICHA;GASTRONOMIA;RECETAS
Issue Date: 2009
Publisher: UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
Abstract: 
Table of contents: Generalidades de la chicha. Elaboración. Recopilación de la información. Qué es el mercado. Conclusiones y recomendaciones.
URI: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11504
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