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Title: Proyecto de mejoramiento y tecnificación del restaurante El Dragón ubicado en la ciudad de Quito
Author(s): Quinapallo Anchatuna, Sandra Marcela
Thesis Director: Rivas, Ricardo
Type: masterThesis
Keywords: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;GASTRONOMIA;MEJORAMIENTO CONTINUO;PROYECTO GASTRONOMICO;RESTAURANTE "EL DRAGON"
Issue Date: 2008
Publisher: UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
Abstract: 
Table of contents: Antecedentes. Diagnóstico situacional interno de la empresa. Estudio de mercado. Propuesta de mejoramiento para el restaurante "El Dragon". Propuesta de inversión para el mejoramiento del restaurante. Impacto ambiental. Conclusiones y recomendaciones
URI: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11339
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