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Title: Análisis e investigación de los procesos técnico administrativos del restaurante Mare Nostrum
Author(s): Pulupa Urcuango, Mauricio Patricio
Thesis Director: Proaño, Angel
Type: masterThesis
Keywords: GASTRONOMIA;PLANIFICACION ESTRATEGICA;PROYECTO GASTRONOMICO;RESTAURANTE MARE NOSTRUM
Issue Date: 2005
Publisher: UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
Abstract: 
Table of contents: Introducción. Fundamento teórico. Análisis de la situación actual. Propuesta de mejoramiento para los procesos técnico - administrativo. Conclusiones y recomendaciones
URI: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11196
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