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Título : Implementación de servicio de catering industrial para la Plantación Tambo Roses ubicado en la parte norte de la provincia de Cotopaxi
Autor : Toaquiza Sangoquiza, Edison Rafael
Director: Gonzalez, Fausto
Tipo: masterThesis
Palabras clave : ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;CATERING;GASTRONOMIA;PROYECTO GASTRONOMICO
Fecha de publicación : 2007
Editorial : UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
Resumen : 
Tabla de contenido: Generalidades del proyecto. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. Estudio técnico. Estudio administrativo. Inversión y financiamiento. Estudio financiero. Impacto ambiental. Conclusiones y recomendaciones.
URI : http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11172
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