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Issue Date | Title | Thesis Director |
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2017 | Estudio de la incorporación de pulpa de zapallo (Curcubita máxima Dutch) en la elaboración de mermelada de piña (Annanas Cosmosus L.) | Jacome, María Belen |
2015 | Leche fermentada suplementada con fibra de zapallo (Cucurbita máxima) utilizando dos géneros de bacterias probióticas (Lactobacillus y Bifidobacterium). | Tirira Chulde, Fernanda Germania |