Browsing by Subject SALCHICHA DE PESCADO
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Issue Date | Title | Thesis Director |
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2011 | Elaboración de salchicha tipo vienesa utilizando carne de pescado picuda mediante el control de tiempo y temperatura de escaldado, en la UTE Santo Domingo 2009. | Gutiérrez Viñan, María Esther |
2015 | “Embutido tipo salchicha a base de atún (Thunnus thynnus) con aceite de soya” | Vallejo Torres, Christian Amable |